左鎮區左中社區鬥牛陣，以牧童趣味鬥嘴鼓及牛的的互動，並伴以鼓及鑼鈸的打擊，保留民間的傳統藝術文化表現，具高度藝術價值。牧童由學齡孩童演出，鬥牛的演出也由學齡孩童擔任，在雜沓的民俗熱鬧活動中，展現其吸引人之特殊性。學校不僅有校內老師進行語言的相關教學，也媒合社區的鬥牛陣教練，進行動作指導，雙管齊下，不僅有基礎的鬥牛陣知識認識，也有相關的鬥嘴鼓劇本實作。在學習的過程中，透過教育建立對傳統文化的認識，強化其文化素養；在實作中，親手創作屬於在地的文化展演，鼓勵學生更加投入相關傳統技藝之傳承與發揚。